均价200以下日料店的绝大部分菜品。

其他回答提到的用半成品原料 / 净利润高的炒菜或多或少还是要专业厨师或设备操作，本回答提到的菜品技术成本无限接近于0。

无利益相关，所以在这篇回答里不详细聊店的人工费、净利润什么的， 只是拿食材成本和在外售价做个比对。

且价格为小批量拿货价，餐饮行拿货比本回答内价格只可能更低。

均价200以下的日料店在下文简称B级日料店。

若需转载/引用请与我联系。

价格记录于2020年底，与现市场…。